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제품명 - 슈퍼소프트엠
식품의 유형 - 일반가공식품(기타가공품)
원재료명 - 옥수수전분(수입산),알파아밀라아제(비세균성)
제품의 특징 - 떡의 노화를 방지해주는 제품
제품의 용도 - 찐후 성형을 하는 제품에 적용(인절미,바람떡등 찰떡류에 사용)
제품의 용법 - 찐후 85도 이하가 되었을 때 물과 섞어서 펀칭시 뿌리면서 섞어준다(쌀가루대비0.3~0.5%)
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